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99%的人来这里避寒度假,我却嗨吃两天直到肚皮放不下,真・满足

发表时间:2022-01-08 14:28


县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南


一转眼就快到腊冬了,这个时候,阿球总想跑到一个四季如春的地方,吃吃喝喝晒太阳。


脑海第一个蹦出的地名,是春城——昆



想起上次去昆明,也是冬天,到处都是大片大片灿烂的阳光,远道而来的红嘴鸥,成群结队的滇池边纷飞,真温暖呀。


翠湖里头,坐着晒太阳的阿孃阿爹,闲话唠着家常,小孩子嬉闹欢笑,湖面绿绿地荡漾,每一角都极其治愈。


@麦兜


连不知名的小街小巷,阳光下,一砖一瓦,人来人往,都有别样的可爱。

惭愧的是,阿球几次去都是转机,随便逛逛景点吃吃就得走,对它的印象好像也只是米线不错而已了。

@麦兜

正好,前不久,云南恢复了跨省游 为了弥补遗憾,阿球又去了趟昆明,恶狠狠逛吃了两天一夜,又发现了新的惊喜。

@图虫创意

清早起来,在小区门口甩碗豆花米线,啃个饵块吃块粑粑,午后,拎上一袋炸洋芋泡菜,找个窝儿晒太阳;


傍晚,约上好友,找家昆明嬢嬢开的菜馆,一份臭豆腐都是绝味。入夜之后,扎进巷子里的烟火小摊,领略云南烧烤“万物皆可蘸”的魔力。

从早到晚,吃的算是圆满。

@图虫创意

昆明,明明就是为吃就值得一去的城市

吭哧吭哧吃了两天一夜,这份阿球亲自打卡好评的逛吃攻略,记得收藏好哦~


DAY1

清晨7:30   

新迎传统豆花米线
@麦兜

听多了昆明的小锅米线和过桥米线,阿球决定先来尝点不一样,这一吃,就解锁了宝藏。

开在新迎幼儿园对面的昆明老牌豆花米线,很多人从还是娃吃到带娃来,可见口碑。

@麦兜

吃豆花米线,最大的乐趣就是使劲拌使劲拌,

拌得匀匀的,把豆酱、雪菜、韭菜、肉沫、花生碎等拌开,再倒上一小点辣椒油。

米线混着香香的碎豆花沫滑入口中,甜甜辣辣的,阿球自己就吃了大碗!

地址:盘龙区东华街道新迎小区4栋2单元


中午12:00

丁记卤面

@麦兜

一家每天只开到中午、不是饭点人也多到怀疑人生的老面馆。

阿球去的时候就看不少人没座位,只能托着碗站门口吸溜吸溜。

@-MEPHISTO-

这里做的卤面,口感是偏筋道有嚼劲的,有脆哨(猪油渣)、肥肠、肉皮、血旺等各种帽头。

阿球最心水肥肠,弹弹的,在大缸里卤得超级香辣入味,和着面吃一碗下去,精神一整天!

地址:盘龙区北京路凤凰村46号


下午14:30

@春城头条

午后十分,阿球穿梭在昆明的大街小巷之间,在N种小吃里徘徊沉沦,建议各位将胃先开启512G。


盘小炸洋芋
@麦兜

盘小炸洋芋就是昆明炸洋芋界的天花板,说一百遍也是!

没有桌子没有菜单,店面二三平,却火爆到每天能卖四五百斤,阿球亲眼见证前面的大哥就买了十斤一大袋拎走。

@麦兜

拌的时候嬢嬢会亲切地问你—“要干地么潮地?”,就是干料和湿料,力荐干料,喷香喷香的,而且量还超多,5块钱一大袋!

@麦兜

最特别的是,他们家拌的时候会放上一把灵魂般的鲜芹菜

外脆里绵的洋芋,混着芹菜的香,拌料的咸辣,一口一个超满足。

地址:盘龙区人民东路164号交三桥社区工作站对面

下午17:00

篆新农贸市场


被朋友安利这个地方时的,阿球是震惊的,昆明人都直接跑到农贸市场吃了吗?

@麦兜

直到,逛完一圈,被琳琅满目的鲜花水果蔬菜震惊,再摸摸圆滚滚的肚皮,终于懂得了这种快乐。

马洪斌漾濞核桃卷粉
@麦兜

市场里人气最高的卷粉

排队的时候,本来看摊主一顿神龙操作,几分钟就端出来了,阿球还会在想做得太简单会不会味道就......

@麦兜

结果一吃,瞬间沦陷,软糯的粉皮,包裹着酸酸脆脆的腌泡菜,香到天灵盖的核桃酱混着辣酱,一份干完都还没过瘾。

木姜子原味鸡脚
@麦兜

这家店,阿球还在旁边张望的时候,就被热情的老板强行投喂了一只,要我们尝尝。

@麦兜

小小的啃一口,鸡脚皮很软弹很入味。

重点是——被木姜子神奇的味道完全征服,酸中带点辛辣,回味起来又莫名上瘾,阿球忍不住买了一大盒回去当追剧零食了。

伟品汤圆
@麦兜

这是农贸市场一行阿球最爱的店,真真是第一次吃到口感软糯到这个程度的汤圆啊~

@麦兜

点了招牌的豆面汤圆,发现里面的花生馅和芝麻馅味道,以往吃的都好吃一点。

@麦兜

偷偷问过老板才知道——

原来,花生馅里面加了特制的陈皮,芝麻馅里掺了苏子,中和下来,即使再撒上特制的糖酱也不会腻,反而更突出了甜润的口感。

@麦兜

随意逛的时候,阿球还尝到了一家外酥里软的黄金炸藕圆,配上洋芋球趁热吃,简直幸福到原地转圈。

地址:西山区新闻路270号

ps:一般篆新市场18:00左右就关门了,想逛的要去早一点

晚上21:30

夏大妈烧烤
@麦兜

被夜宵界神级纪录片《人生一串》好评认证过的烧烤店。

阿球实测以后觉得有点小贵,但纠结了半天,还是决定为了那口特色烤葱肠把这家店写上。

图源:《人生一串2》

没办法,真的太爱这个口感了——

包裹着新鲜大葱的小肠,在炉子烤到微微焦黄,秘制蘸水里滚一圈后送入口中,小肠的弹,葱的脆和微甜,蘸水的辣、麻通通都汇在一起,很妙!

@麦兜

阿球还被安利了几百米开外,麻园村的大炸烩锅边洋芋和贵州酱爆竹签肉,可惜实在是太撑,只能放到下次一定的清单里了。

地址:五华区昆建路5号108智库空间内

DAY2

早上6:30

文山荷鲜居土鸡米线
@麦兜

吃过几十家米线馆子的朋友告诉阿球,翠湖边上这家老字号,是昆明最好吃的土鸡米线

去的时候不是饭点,店里却仍旧人声鼎沸,还听旁边阿爷说吃这家米线已经吃十年了。

@麦兜

这儿的配料区真的丰富到阿球震惊,香菜葱花韭菜芹菜腌酸菜干辣椒等等满满一桌。

热情的老板娘还又给端来了自制的咸菜,感动ing~


建议放料之前可以先喝一口原汤,很鲜美,还有微咸软绵的鸡血,一口细软爽滑的米线下去,美味到起飞!!

地址:五华区钱局街染布巷10号

早上10:00

雪儿钱局泡菜
@麦兜

一家本地朋友强推了很多遍的泡菜店,泡菜和水果种类超级多。

@麦兜

菠萝、青芒、海白菜、酸黄瓜都是这里的特色。

但阿球最pick的是他们家的胡辣椒拌草莓,入口先是酸,回味上来就是辣劲,而后口齿生津,味觉层次丰富到想哭。

地址:五华区钱局街37号

洋芋巷小番食馆
@麦兜

同样是一家长在昆明人记忆里的洋芋馆

阿球觉得他们家很像中学时候,下了课和同学约着来一边吃,一边开开心心聊八卦的小店。

@麦兜

这里的炸洋芋是口感焦脆焦脆的,像薯片一样,甜咸酱真的直接封神啊,唯一的遗憾是量有丢丢少。

@麦兜

还要配一碗南洋冰粥,粥里放了西瓜块、香蕉片、玫瑰花酱,冰冰甜甜的,一口洋芋配一口冰粥,冬天也能当成夏天过~

地址:五华区东风西路410号

中午13:00

文惠小吃
@麦兜

藏在小巷深处,招牌不太起眼的文惠小吃,却是很多人心中最地道的昆明本地菜馆。

@麦兜

几张老旧的桌椅,墙上斑驳的海报,昆明方言的招呼声,让这里显得小而温馨。

阿球旁边的几桌食客看起来应该都是一家人,莫名勾起儿时和家里人出去下馆子的美好记忆了。

@麦兜

阿球真的要狂赞这家的黄焖臭豆腐,闻起来有点臭,但和肉末、葱和红油一起烹煮以后,用来拌饭简直太太太太香啦!

@麦兜

再隆重推荐一下干煸肥肠, 表皮酥脆,但吃到里面却是硬硬有嚼劲的;阿球还喜欢里面喀吱焦香的薄荷,吃起来满嘴都是香味~

地址:五华区潘家湾路20号

下午18:30

神秘小炒

神秘小炒,神秘到找不到,但每个懂吃的昆明老都知道的滇味菜馆。

@麦兜

原本是粮食局老食堂,门面藏在小区里的巷子里,听朋友说近些年有点爆火,阿球尝过以后觉得确实还值得安利。

@麦兜

点了青椒脊筋,肉嫩,筋有嚼劲,香香辣辣的;还有麻麻的辣子鸡,吭哧吭哧连吃了两大碗米饭,爱吃甜的小伙伴还可以来份糖醋里脊

听说他们家的破酥包和重油鸡蛋糕也是一绝,只可惜好像只有周一卖,阿球去的时候没赶上。

地址:五华区东风西路143号意尔康鞋店边小巷拐进去

晚上22:00


大家乐烤猪蹄
@麦兜

就这么说吧,这家烤猪蹄,凭一己之力,把一条路带火好多年。


慕名而来的人太多排队是常有的事儿,但烤猪蹄的大孃手速飞快,等待时间不会很长。

这里有两种烤猪蹄,喜欢啃骨头的买尖猪蹄,喜欢吃肉的买圆猪蹄,都有不同的滋味。

猪蹄的皮吃起来是糯糯叽叽的,大口吃也不会腻,辣椒面撒上去多了一股咸香的味道,这口神奇的魔力,让阿球还没有离开就开始怀念了
地址:五华区园西路37号

@麦兜

也是逛了两天下来,阿球才发现,原来昆明有这么多好吃的小馆子,多到写不过来也数不过来。

它们几乎都藏在老小区老巷子里,环境破破旧旧,也没有什么服务标准,可那口味道,承载了这座城市,无数的回忆,无数的感动

下次再去昆明,好好吃一趟吧,这里值得。


文中出现店铺汇总:
新迎传统豆花米线:盘龙区东华街道新迎小区4栋2单元
丁记卤面:盘龙区北京路凤凰村46号
盘小炸洋芋:盘龙区人民东路164号交三桥社区工作站对面
篆新农贸市场:西山区新闻路270号
夏大妈烧烤:五华区昆建路5号108智库空间内
文山荷鲜居土鸡米线:五华区钱局街染布巷10号
雪儿钱局泡菜:五华区钱局街37号
小番食馆:五华区东风西路410号
神秘小炒:五华区东风西路143号意尔康鞋店边小巷拐进去

大家乐烤猪蹄:五华区园西路37号


文章转载自:寻味星球

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